מרק אסייאתי עם טופו ואטריות
מרק אסייאתי עמוק וחם עם טופו, פטריות שיטאקי ואטריות — מנה מחממת וקלה להכנה
מרקים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 300 גרם טופו קשה, חתוך לקוביות
- 150 גרם אטריות אורז
- 200 גרם פטריות שיטאקי, פרוסות
- 1 ליטר מרק ירקות
- 4 שיני שום
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף שמן זית
- 3 שיני בצל ירוק, פרוס
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים שום דקה.
- מוסיפים פטריות שיטאקי ומטגנים 4-5 דקות.
- מוסיפים מרק ירקות ורוטב סויה. מביאים לרתיחה.
- מוסיפים אטריות ומבשלים לפי הוראות האריזה (כ-5 דקות).
- מוסיפים טופו ושמן שומשום. מבשלים עוד 2 דקות. מגישים עם בצל ירוק.