ממרח בטטה
ממרח בטטה - ממרח קטיפתי ומתוק-מלוח עם טחינה, לימון ופפריקה מעושנת
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 בטטות גדולות (כ-600 גרם)
- 2 כפות טחינה גולמית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית כמון טחון
- ½ כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית גרגרי רימון לגרניש
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. אופים בטטות שלמות 45 דקות עד שרכות.
- מצננים מעט, קולפים ומועכים.
- מוסיפים טחינה, מיץ לימון, שום, כמון, פפריקה ומלח.
- מעבדים בבלנדר או מועכים ידנית לממרח חלק.
- יוצקים לצלחת הגשה, יוצרים גומה במרכז.
- מזלפים שמן זית ומפזרים גרגרי רימון.
- מגישים עם פיתות חמות או ירקות לטבילה.