קבאב ביתי — שיפודי בשר טחון על הגריל
קבאב ביתי ארומטי — שיפודי בשר בקר טחון מתובלים בפלאי, מושלמים לגריל הקיץ ולמנגל
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל בינוני, מגורד
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית קינמון
- 2 כפות שמן קנולה לשימון
אופן ההכנה
- מערבבים את בשר הבקר עם הבצל המגורד, השום, הפטרוזיליה והתבלינים.
- לשים את התערובת 2-3 דקות עד שהופכת אחידה ולא מתפרקת.
- מחלקים ל-8 חלקים שווים ומעצבים כל אחד לנקניק ארוך סביב שיפוד מתכת.
- מחממים את הגריל או מחבת פסים על אש גבוהה ומשמנים.
- צולים את הקבאב 4-5 דקות מכל צד עד שמזהיב ומבושל לחלוטין.
- מגישים עם לחם פיתה, טחינה וסלט ירוק.