פשטידת ירקות בתנור
פשטידת ירקות קלה ועסיסית, ארוחה מהירה ובריאה שמוכנה בתנור
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח
- ½ כוס שמן צמחי
- 1 כוס יוגורט
- 150 גרם גבינה לבנה
- 2 גזרים מגוררים
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה
אופן ההכנה
- חממו תנור ל-180 מעלות. שמנו תבנית פירקס או תבנית עגולה.
- טגנו בצל במעט שמן צמחי עד שיתרכך. הוסיפו שום ובשלו עוד דקה.
- בקערה גדולה ערבבו ביצים, שמן, יוגורט וגבינה לבנה.
- הוסיפו קמח, מלח, פלפל שחור ופפריקה. ערבבו היטב.
- הוסיפו גזר מגורר, בצל מטוגן ופטרוזיליה. ערבבו.
- יצקו לתבנית ואפו 35-40 דקות עד שהפשטידה מוצקה ועליון זהוב.