מרק קרם אספרגוס ירוק
מרק קרם ירוק קטיפתי מאספרגוס טרי – עדין וטעים
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם אספרגוס ירוק
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס ציר ירקות
- ½ כוס שמנת מתוקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית אורגנו
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- חותכים קצות הקשות של האספרגוס. מחלקים לחלקים.
- מחממים חמאה ושמן זית בסיר. מטגנים בצל ושום 5 דקות.
- מוסיפים אספרגוס ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים ציר ירקות ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות.
- טוחנים במיקסר מוט לקרם חלק. מוסיפים שמנת מתוקה.
- מתבלים במלח, פלפל שחור ואורגנו. מגישים עם נגיעת שמן זית.