כיש תרד וגבינה – פשטידת בצק פריך עם תרד ופטה
כיש תרד וגבינה קלאסי – פשטידת בצק פריך עם מלית עשירה של תרד, פטה ושמנת
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 יחידת בצק עלים מופשר
- 300 גרם תרד מוקפץ וסחוט
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 בצל בינוני קצוץ ומאודה
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- פורסים בצק עלים בתבנית פאי 26 ס"מ, כולל הדפנות. מקררים 15 דקות.
- מאדים בצל בשמן זית עד לשקיפות. מוסיפים תרד ומקפיצים 3 דקות.
- טורפים ביצים עם שמנת, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- מניחים תרד ובצל בבסיס הבצק. מפזרים גבינת פטה וגבינה צהובה.
- יוצקים תערובת הביצים.
- אופים 35-40 דקות עד שהמלית קבועה והציפוי זהוב.
- מניחים 10 דקות לפני החיתוך.