לפה ביתית רכה
לפה ביתית רכה ואוורירית - מושלמת לשווארמה, פלאפל או אכילה עם טחינה
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית כמון (לפי טעם)
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים וסוכר במים פושרים ומניחים 5 דקות.
- מערבבים קמח ומלח בקערה, יוצרים גומה במרכז.
- יוצקים את תמיסת השמרים ושמן הזית לגומה ולשים 8 דקות.
- מכסים ומתפיחים 1 שעה עד שהבצק מכפיל נפחו.
- מחלקים ל-6 כדורים ומרדדים לעיגולים דקים.
- מחממים מחבת יבשה על אש גבוהה ואופים 1-2 דקות מכל צד.