ביסקוויטים ביתיים חמאתיים
ביסקוויטים חמאתיים מתפוררים בפה, מתאימים לתה ולקפה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם חמאה קרה
- 1 כוס אבקת סוכר
- 2 חלמונים
- 1 כפית וניל
- 2.5 כוסות קמח
- 1 קמצוץ מלח
- 2 כפות אבקת קקאו לחצי הבצק
אופן ההכנה
- חותכים חמאה לקוביות קטנות וממיסים מעט בחום החדר (לא ממש רכה).
- מקציפים חמאה עם אבקת סוכר 3 דקות עד לקרם חלק.
- מוסיפים חלמונים ווניל ומערבבים.
- מוסיפים קמח ומלח ולשים במהירות לבצק מתאחד.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.
- מוסיפים אבקת קקאו לחצי אחד ולשים לאיחוד.
- מרדדים כל בצק לשתי קלחות ומקפיאים 30 דקות.
- חותכים עיגולים בקוטר 4 ס"מ ואופים ב-170 מעלות 12-14 דקות.