מרק עגבניות קרמי
מרק עגבניות קרמי ועשיר שמכינים בעגבניות טריות. קטיפתי, מלא טעם ומתחמם בדיוק בזמן הנכון.
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג עגבניות חתוכות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- 500 מ"ל מרק ירקות
- 150 מ"ל שמנת
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית אורגנו
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל 7 דקות עד שקיפות.
- מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים עגבניות, מרק ירקות, סוכר, אורגנו, מלח ופלפל. מבשלים 25 דקות על אש בינונית.
- מסירים מהאש. טוחנים בבלנדר יד עד לתערובת חלקה.
- מחזירים לאש ומוסיפים שמנת. מחממים תוך ערבוב ללא הרתחה.
- טועמים ומתקנים תיבול. מגישים עם לחם קלוי.