שניצל טבעוני מכרובית
שניצל טבעוני פריך מכרובית - אלטרנטיבה טעימה ובריאה לשניצל הקלאסי
ירקות · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 1 כרובית גדולה (פרוסות עבות)
- 1 כוס קמח
- 1 כוס פירורי לחם פנקו
- ½ כוס חלב שקדים
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית שום גרוס
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כוס שמן צמחי לטיגון
אופן ההכנה
- חוצים את הכרובית לפרוסות עבות של כ-1.5 ס"מ.
- מכינים שלוש קערות: קמח עם תבלינים, חלב שקדים עם קורנפלור, ופירורי לחם.
- מצפים כל פרוסת כרובית: קמח → חלב שקדים → פירורי לחם. לוחצים היטב.
- מחממים שמן בסיר שטוח עמוק על להבה בינונית-גבוהה.
- מטגנים את הכרוביות כ-3-4 דקות כל צד עד שמשחימות ופריכות.
- מסננים על נייר סופג.
- מגישים עם לימון ורוטב טחינה.