עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ופריכות בסגנון אמריקאי – עשירות בשוקולד, פריכות בשוליים ורכות במרכז
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2½ כוסות קמח
- 250 גרם חמאה רכה
- ¾ כוס סוכר
- ¾ כוס סוכר חום
- 2 ביצים
- 200 גרם שוקולד כפות (צ'יפס)
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- 2 כפיות וניל
- ½ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מקציפים את החמאה עם הסוכר הרגיל והסוכר החום כ-3 דקות עד לתערובת קרמית.
- מוסיפים את הביצים אחת-אחת תוך ערבוב. מוסיפים את הוניל.
- מנפים יחד את הקמח, אבקת האפיה, הסודה לשתיה והמלח ומוסיפים לתערובת.
- מערבבים רק עד שהקמח נטמע (לא יתר).
- מוסיפים את השוקולד ומערבבים.
- מניחים כפות גדושות מהבצק על התבנית עם רווחים.
- אופים 10-12 דקות – העוגיות יראו חצי אפויות אבל יתייצבו בהתקררות.
- מניחים להתקרר על התבנית 5 דקות לפני ההגשה.