קרקרים ביתיים
קרקרים ביתיים פריכים עם קינמון וסוכר חום. פשוטים להכנה ומשגעים עם גבינה או ממרח
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 1½ כוסות קמח לבן
- ½ כוס קמח מלא
- ½ כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית קינמון טחון
- ¼ כוס שמן זית
- ½ כוס מים קרים
- 2 כפות סוכר חום לפיזור
- ½ כפית קינמון נוסף לפיזור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מערבבים קמח לבן, קמח מלא, מלח, סוכר וקינמון בקערה.
- מוסיפים שמן זית ומים ומערבבים עד לבצק שאינו דביק.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח לדפנה של 2-3 מ"מ.
- חותכים לריבועים קטנים (5x5 ס"מ) עם גלגל קרחה או סכין.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים מעל סוכר חום וקינמון.
- אופים 15-18 דקות עד שהקרקרים זהובים ופריכים.
- מצננים לחלוטין - יהפכו לפריכים יותר עם הקירור.