רוטב קרמל מלוח ביתי
רוטב קרמל מלוח ביתי עשיר ומוצלח - מושלם על גלידה, עוגות ופנקייק
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס סוכר
- 6 כפות חמאה
- ½ כוס שמנת מתוקה
- 1 כפית מלח גס
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- ממיסים סוכר בסיר כבד על אש בינונית, ללא ערבוב, עד שמקבל צבע קרמל עמוק.
- מוסיפים חמאה בזהירות (ישנה תגובה חזקה) ומערבבים עד שנמסה.
- יוצקים שמנת מתוקה לאט-לאט תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים מלח גס ותמצית וניל.
- מבשלים עוד 2-3 דקות על אש קטנה תוך ערבוב.
- מצננים לפני השימוש. שומרים בצנצנת בקירור עד שבועיים.