כרובית צלויה עם טחינה
כרובית צלויה בתבלינים עם רוטב טחינה – פשוט, בריא ומדהים בטעמו
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כרובית גדולה חתוכה לפרחים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כוס טחינה גולמית
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום כתושה
- 3-4 כפות מים
- ¼ כפית מלח
- פטרוזיליה לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-220°C.
- מניחים פרחי כרובית בתבנית. מוזגים שמן זית ומפזרים פפריקה מתוקה, כמון, כורכום, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.
- צולים 25-30 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהכרובית זהובה ורכה.
- לרוטב: מערבבים טחינה גולמית, מיץ לימון, שום, מים ומלח עד לרוטב חלק.
- מוזגים את רוטב הטחינה על הכרובית הצלויה ומפזרים פטרוזיליה.
- מגישים כתוסף חמה או בטמפרטורת החדר.