מרק עדשים מזרחי עם כמון ולימון
מרק עדשים כתומות עשיר עם ירקות שורש ותבלים מזרחיים, מחמם ומזין
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים כתומות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 6 כוסות מים
- מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל 5 דקות.
- מוסיפים שום, גזר ותפוח אדמה ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים כמון, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מוסיפים עדשים ומים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים אש ומבשלים 25-30 דקות עד שהעדשים מתרככות.
- טוחנים חלקית עם בלנדר מוט לקרמיות בינונית.
- מוסיפים מיץ לימון ומתקנים תיבול.
- מגישים חם עם לחם ולימון בצד.