חמץ מנחוס - אורז עיראקי עם עדשים

חמץ מנחוס - תבשיל אורז ועדשים עיראקי מסורתי עם בצל מקורמל
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות אורז
- 1 כוס עדשים כתומות
- 1 בצל גדול פרוס
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית הל טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 כוסות מים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מטגנים בצל בשמן עד להשחמה יפה.
- מוסיפים שום ותבלינים, מטגנים דקה.
- שוטפים את האורז והעדשים ומוסיפים לסיר.
- מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים אש, מכסים ומבשלים 20 דקות.
- מנוחה 10 דקות לאחר כיבוי.
- מקשטים בפטרוזיליה ומגישים.