כוסמת קלויה עם פטריות ובצל
כוסמת קלויה עם פטריות ובצל מקורמלים — תבשיל בריא, נוחם ומזין. חלופה טעימה לאורז.
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס כוסמת
- 2 כוסות מים
- 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית טימין
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- קולים כוסמת במחבת יבשה 2-3 דקות עד שמתחיל לפוח ריח קלוי.
- מוסיפים מים ומלח, מביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים 15 דקות.
- במקביל מחממים שמן זית במחבת, מטגנים בצל עד להשחמה.
- מוסיפים שום ופטריות שמפיניון, מטגנים עד שהנוזלים מתאדים.
- מתבלים בטימין, מלח ופלפל שחור.
- מערבבים את הפטריות לתוך הכוסמת המבושלת.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.