מרק ירקות קלאסי ביתי
מרק ירקות בית-ספרי קלאסי עם גזר, קישוא וסלרי – מרגיע, בריא ומחמם מבפנים
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 גזרים גדולים, חתוכים לטבעות
- 3 קישואים, חתוכים לטבעות
- 2 בצלים קטנים, חצויים
- 2 ענפי סלרי עם עלים
- 1 ראש שום שלם
- 3 כפות שמן זית
- 2 ליטר מים
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- קומץ שמיר טרי
- קומץ פטרוזיליה טרייה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל ושום שלם (חצוי לרוחב) עד שמוזהב קלות, כ-5 דקות.
- מוסיפים גזר, קישוא וסלרי. מטגנים עוד 5 דקות.
- יוצקים מים, מביאים לרתיחה.
- מנמיכים להבה ומבשלים 30-40 דקות עד שהירקות רכים לחלוטין.
- מוסיפים מלח, פלפל שחור, שמיר ופטרוזיליה.
- מגישים עם לחם ביתי.