שאקשוקה ירוקה
שאקשוקה ירוקה ישראלית עם ביצים, תרד ופלפל ירוק, קלה ומהירה
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 ביצים
- 200 גרם תרד טרי
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, כתושות
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 1 פלפל ירוק, קצוץ
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 50 גרם גבינה לבנה, מפוררת
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת רחבה ומטגנים את הבצל 5 דקות עד להזהבה.
- מוסיפים שום ופלפל ירוק ומטגנים עוד 3 דקות.
- מוסיפים כמון, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מוסיפים את עלי התרד, מערבבים ומניחים להם להתכווץ 3-4 דקות.
- יוצרים 4 שקעים בבסיס הירוק ושוברים ביצה לכל שקע.
- מכסים ומבשלים על להבה בינונית-נמוכה 6-8 דקות עד שהחלבון יצוק אך החלמון רך.
- מפזרים גבינה לבנה מפוררת ומגישים ישירות מהמחבת עם לחם.