פתיתים עם ירקות
פתיתים עם ירקות צבעוניים - תוספת ישראלית קלאסית
פסטה ואורז · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות פתיתים
- 1 בצל קצוץ
- 1 גזר מגורר
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום חתוך
- 2 כפות שמן זית
- 2.5 כוסות מרק ירקות רותח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית.
- מטגנים את הבצל עד שקוף.
- מוסיפים גזר, קישוא ופלפל אדום ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים את הפתיתים ומערבבים דקה עם הירקות.
- מתבלים בפפריקה, כורכום, מלח ופלפל.
- מוסיפים מרק ירקות רותח ומערבבים.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה 10-12 דקות עד שהנוזלים נספגים.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים.