קציצות חומוס
קציצות חומוס טרי - גרסה ביתית לפלאפל עם טעם עמוק ואותנטי
ירקות · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 400 גרם חומוס מבושל
- 1 יחידה בצל קטן
- 3 שיני שום
- 3 כפות כוסברה קצוצה
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות קמח
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית אבקת אפייה
- 3 כפות שמן לטיגון
אופן ההכנה
- מסננים ושוטפים את החומוס המבושל.
- מכניסים לבלנדר עם בצל, שום, כוסברה ופטרוזיליה. טוחנים לעיסה גסה.
- מוסיפים קמח, כמון, פפריקה, מלח, פלפל שחור ואבקת אפייה. מערבבים.
- מקררים את העיסה 30 דקות במקרר - מקל על הצורה.
- מצרים כדורים בגודל כף יד ומשטחים קלות לקציצות.
- מחממים שמן במחבת על אש בינונית.
- מטגנים קציצות כ-4 דקות מכל צד עד שמשחימות.
- מגישים עם טחינה, ירקות וסלט.