עוגיה - חביתת ירקות וגבינות ספרדית
עוגיה - חביתה ספרדית פריכה עם ירקות צבעוניים וגבינת קשקבל, מושלמת לארוחת בוקר או ערב
ביצים וחביתות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 ביצים
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 פלפלים צבעוניים חתוכים לקוביות
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת שניתן להכניס לתנור, מאדים בצל ופלפלים עד שמתרככים.
- מוסיפים קישוא ומטגנים 5 דקות נוספות.
- טורפים ביצים עם מלח, פלפל, פפריקה ופטרוזיליה.
- מחממים מצית תנור לחום גריל.
- יוצקים ביצים על הירקות, מפזרים גבינת קשקבל מגוררת.
- מבשלים על אש בינונית עד שהחלק התחתון מתייצב, כ-5 דקות.
- מכניסים לתנור תחת גריל 3-5 דקות עד שהחלק העליון מזהיב. מגישים פרוס.