פרנצ'יז עוף
פרנצ'יז עוף קריספי מוזהב בציפוי פירורי לחם עדין, מוגש ברוטב חמאה-לימון
עוף
מרכיבים
- 4 חזות עוף שטוחות
- 2 ביצים, טרופות
- 1 כוס קמח לבן
- 1 כוס פירורי לחם
- 0.5 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 0.5 כפית פפריקה
- שמן לטיגון עמוק
- 100 גרם חמאה
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מדפדפים את חזות העוף עד לעובי של כ-1 ס"מ.
- מתבלים בפלפל, מלח ופפריקה.
- מצפים כל חזה בקמח, אחר כך בביצה טרופה ולבסוף בפירורי לחם.
- מטגנים בשמן חם ל-5-6 דקות מכל צד עד שמזהיב.
- מכינים רוטב: ממיסים חמאה עם מיץ לימון ופטרוזיליה.
- מגישים את הפרנצ'יז עם הרוטב מעל.