תבשיל עדשים כתומות וקוקוס
תבשיל עדשים כתומות קרמי עם חלב קוקוס ותבלינים הודיים, עשיר בחלבון וטבעוני
מרקים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים כתומות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 שיני שום, כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי, מגורד
- 1 כוס חלב קוקוס
- 3 כוסות ציר ירקות
- 2 עגבניות, קצוצות
- 2 כפות שמן קנולה
- 2 כפיות כורכום
- 1 כפית כמון
- 1 כפית גרם מסאלה
- 0.5 כפית מלח
- 1 אגודה כוסברה טרייה
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים כתומות היטב.
- מחממים שמן בסיר, מטגנים בצל עד שמזהיב.
- מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים דקה.
- מוסיפים כורכום, כמון וגרם מסאלה ומערבבים 30 שניות.
- מוסיפים עגבניות, עדשים, ציר ירקות וחלב קוקוס.
- מביאים לרתיחה, מפחיתים לאש נמוכה ומבשלים 25-30 דקות.
- מגישים עם כוסברה טרייה ואורז לבן.