מרחמוש – פנקייקים תימניים ממולאים
פנקייקים תימניים דקיקים ממולאים בגבינה לבנה, מוגשים עם דבש וחמאה
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 2 ביצים
- 1.5 כוסות חלב
- 0.5 כפית מלח
- 1 כף שמן קנולה
- 200 גרם גבינה לבנה רכה
- 2 כפות דבש
- 2 כפות חמאה, להגשה
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, ביצים, חלב, מלח ושמן קנולה לבלילה חלקה.
- מניחים לבלילה לנוח 15 דקות.
- מחממים מחבת טפלון על אש בינונית. שמים מעט שמן.
- יוצקים מצקת בלילה ופורשים לפנקייק דק.
- מניחים כף גבינה לבנה במרכז. מקפלים לאליפסה.
- צולים 2-3 דקות עד שמשחים. הופכים ואוחזים עוד דקה.
- מגישים עם דבש וחמאה מומסת.