צ'יקן קורדון בלו
חזה עוף ממולא שינקן וגבינה בציפוי פריך ומוזהב
עוף
מרכיבים
- 4 חזות עוף גדולות
- 4 פרוסות גבינה צהובה
- 4 פרוסות שינקן
- ½ כוס קמח
- 2 ביצים טרופות
- 1 כוס פירורי לחם
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה
- שמן צמחי לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- חותכים כיס בכל חזה עוף בלי לחתוך עד הסוף.
- ממלאים כל כיס בפרוסת שינקן ופרוסת גבינה. סוגרים עם קיסמים.
- מתבלים את הקמח במלח, פלפל ופפריקה.
- מטבילים כל חזה בקמח, אחר כך בביצה טרופה, ולבסוף בפירורי לחם.
- מחממים שמן צמחי בסיר עמוק ל-170 מעלות.
- מטגנים 6-7 דקות מכל צד עד שמוזהבים ומבושלים.
- מניחים על נייר סופג ומגישים חמים.