שאוארמה עוף ביתית
שאוארמה עוף ביתית בתיבול מזרח-תיכוני עשיר. מוכנה במחבת בלי שיפוד.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג חזה עוף פרוס לרצועות
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית פלפל אנגלי
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית זנגביל
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית ראס אל חנות
אופן ההכנה
- מערבבים את כל תבלינים עם שמן זית, שום ומיץ לימון.
- מוסיפים פרוסות חזה עוף ומשרים שעתיים-לילה במקרר.
- מחממים מחבת ברזל על אש גבוהה.
- מטגנים את העוף 3-4 דקות מכל צד עד שמקורמל.
- פורסים דק וממשיכים לטגן עוד 2 דקות.
- מגישים בפיתה עם טחינה, סלט קצוץ ופטרוזיליה.