שוורמה עוף ביתי
שוורמה עוף ביתית עם תבלינים קלאסיים - כל מה שאהבתם ברחוב, עכשיו בבית
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- שמן זית
- מיץ לימון
- פפריקה
- פלפל שחור
- טחינה
- קינמון
- פרגיות
- כורכום
- כמון
- מלח
- שום
- בצל
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון ואת כל התבלינים בקערה גדולה.
- מוסיפים את רצועות הפרגיות לתערובת ומערבבים היטב כך שכל הנתחים מצופים. מניחים לשעה לפחות (רצוי ללילה) במקרר.
- מחממים מחבת ברזל גריל או מחבת כבדה על להבה גבוהה.
- מוציאים את העוף מהמקפא ומשחים את הפרוסות כ-3-4 דקות לכל צד עד שחום ומקורמל.
- בינתיים מטגנים את פרוסות הבצל במחבת עם קצת שמן עד שמאודות ומוזהבות.
- מכינים טחינה: מערבבים טחינה גולמית, מים ומיץ לימון עד לסמיכות הרצויה.
- מרכיבים בפיתה: עוף שוורמה, בצל מאודה, טחינה, ירקות לפי הטעם.