מרק ירקות ועדשים כתומות
מרק עשיר וחם של ירקות ועדשים כתומות, מתובל בתבלינים מזרחיים ולימון
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס עדשים כתומות, שטופות
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 גזרים, קצוצים
- 2 תפוחי אדמה, קצוצים לקוביות
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 0.5 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 6 כוסות מים
- 1 לימון, מיצוי
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול. מטגנים בצל כ-5 דקות עד שמתרכך.
- מוסיפים שום, גזרים ותפוחי אדמה ומערבבים 2 דקות.
- מוסיפים כמון, כורכום ופפריקה חריפה ומערבבים.
- מוסיפים עדשים ומים. מביאים לרתיחה.
- מורידים לאש בינונית ומבשלים 25-30 דקות עד שהעדשים רכות לגמרי.
- טוחנים חלקית עם בלנדר מוט ליצירת מרקם עשיר עם חתיכות.
- מתבלים במלח, פלפל שחור ומיץ לימון. מגישים חם.