ברנזינו בתנור עם ירקות ים תיכוניים
ברנזינו שלם אפוי בתנור עם ירקות ים תיכוניים צבעוניים — ארוחת דגים קלאסית, בריאה ועשירה בטעמים.
דגים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 דגי ברנזינו שלמים (כ-500 גר' כל אחד), נקויים
- 1 קישוא, פרוס לחצאים לאורך
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 10 עגבניות שרי
- 1 לימון
- 4 שיני שום
- ענפי טימין וסוכר
- 4 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח ו-¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. שוטפים ומייבשים הדגים היטב.
- מתבלים הדגים מבפנים ומבחוץ במלח, פלפל ושמן זית. ממלאים הבטן בפרוסות לימון, שן שום וטימין.
- מסדרים הירקות בתבנית, מזלפים שמן זית ומתבלים. מניחים הדגים על הירקות.
- אופים 25-30 דקות עד שהעור פריך ובשר הדג נשלף בקלות.
- מגישים עם לימון סחוט ושמן זית.