עיסה — בלילת קמח תימנית מחבת
עיסה — מאפה תימני בלילת קמח ובצל מחבת, עבה ומשביע. מגישים עם זחוג או גבינה
לחמים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 2 כוסות מים
- 2 ביצים
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 בצל גדול מגורר
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, מים וביצים לבלילה אחידה וחלקה.
- מוסיפים מלח, כמון, כורכום ובצל מגורר. מערבבים.
- מחממים מחבת עם שמן קנולה על אש בינונית.
- יוצקים את הבלילה כולה למחבת — כמו עוגה שטוחה עבה.
- מכסים ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה-בינונית.
- הופכים בזהירות ומבשלים עוד 8-10 דקות עד שמוצק ויבש.
- מוציאים ומפרקים לחתיכות גדולות.
- מגישים חם עם זחוג חריף, גבינה לבנה, יוגורט או דבש.