מנגולד מטוגן עם שום ולימון
מנגולד טרי מוקפץ עם שום, שמן זית ולימון – תוספת ירוקה פשוטה וטעימה שמוכנה תוך דקות
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם מנגולד טרי
- 4 שיני שום פרוסות
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור טחון
- פתיתי פלפל חריף לפי הטעם
אופן ההכנה
- שטפו היטב את המנגולד. הפרידו את העלים מהגבעולים.
- חתכו את הגבעולים לחתיכות של 3 ס"מ ואת העלים גסים.
- חממו שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה.
- הוסיפו פרוסות שום ובשלו 30 שניות עד שהן מזהיבות וריחניות.
- הוסיפו את גבעולי המנגולד ובשלו 3 דקות תוך ערבוב.
- הוסיפו את עלי המנגולד ובשלו 3-4 דקות נוספות עד שהם נובלים וכהים.
- סחטו מיץ לימון, תבלו במלח, פלפל ופתיתי פלפל חריף.
- הגישו מיד כתוספת חמה.