חראק אצבעו
חראק אצבעו - מנה מצרית של חומוס, עדשים ופסטה ברוטב בצל מקורמל
ירקות · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 כוסות חומוס שרוי ומבושל
- 2 כוסות עדשים ירוקות מבושלות
- 4 כוסות פסטה קצרה מבושלת
- 3 בצלים גדולים פרוסים
- 1/2 כוס שמן זית
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כף טאמרהינדי
- קמצוץ מלח
- 1 פיתה
- 1 לימון
אופן ההכנה
- מטגנים בצלים בשמן זית על אש נמוכה 30 דקות עד קרמליזציה כהה.
- מוסיפים רסק עגבניות וטאמרהינדי ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים חומוס ועדשים מבושלים ומערבבים.
- מוסיפים פסטה מבושלת ומלח.
- מגישים עם פיתות קרועות ולימון סחוט.