פונדו גבינה שוויצרי
פונדו גבינה שוויצרי מסורתי עם גרוייר, גבינת אמנטל ויין לבן
רטבים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם גרוייר מגורר
- 200 גרם גבינת אמנטל מגוררת
- 200 מ"ל יין לבן יבש
- 1 שן שום חתוכה לחצי
- 1 כף קורנפלור
- קורט אגוז מוסקט
- לחם בגט קוביות לטבילה
- פלפל לבן
אופן ההכנה
- מורחים את פנים הסיר בשן שום חתוכה ומשליכים אחר כך.
- שופכים את היין לסיר ומחממים על להבה בינונית עד לרתיחה קלה.
- מוסיפים גבינות בהדרגה, מערבבים כל הזמן בתנועת שמינייה עד להמסה.
- מערבבים קורנפלור עם כף יין לבן ומוסיפים לגבינה תוך ערבוב.
- מתבלים באגוז מוסקט ופלפל לבן. מבשלים על להבה נמוכה 3-5 דקות.
- מגישים מיד על פלמר פונדו עם קוביות לחם.