כרובית בתנור עם טחינה שחורה
כרובית צלויה בתנור עם תבלינים ורוטב טחינה שחורה - מנה צמחונית מרשימה עם עומק טעם ומראה מדהים
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כרובית גדולה
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 4 כפות טחינה שחורה
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום
- 3 כפות מים
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- חותכים כרובית לפרחים גדולים. מניחים בקערה גדולה.
- מוסיפים שמן זית, כמון, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב עד שכל הכרובית מצופה.
- פורשים את הכרובית על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחת.
- אופים 30-35 דקות, הופכים פעם אחת באמצע, עד שהכרובית מזהיבה בקצוות.
- מכינים רוטב טחינה שחורה: מערבבים טחינה שחורה, מיץ לימון, שום כתוש, מים ומלח.
- מדללים במים עד לקבלת מרקם רוטב שמנת.
- מניחים כרובית צלויה על צלחת הגשה ושופכים רוטב טחינה שחורה מעל.