כיסוני גבינה ביתיים ברוטב חמאה
כיסוני גבינה ביתיים עם מילוי גבינה לבנה וקוטג' ברוטב חמאה - מאכל נוחות קלאסי
פסטה ואטריות · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 2 ביצים
- 0.5 כפית מלח
- 4 כפות מים פושרים
- 250 גרם גבינה לבנה 5%
- 100 גרם גבינת קוטג'
- 1 ביצה לקישוי
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 50 גרם חמאה להגשה
- 1 חבילה עירית קצוצה
אופן ההכנה
- לבצק: מערבבים קמח עם מלח, יוצרים גומה במרכז ומוסיפים ביצים ומים. לשים עד לקבלת בצק רך וגמיש.
- מכסים בניילון ומניחים לנוח 30 דקות בקירור.
- למילוי: מערבבים גבינה לבנה, קוטג', ביצה, שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
- מרדדים את הבצק לעובי 2-3 מ"מ, קורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ.
- מניחים כפית מילוי בכל עיגול, מקפלים לחצי ומהדקים היטב את הקצוות.
- מבשלים בסיר עם מים רותחים ומומלחים כ-5 דקות עד שהכיסונים צפים ומוכנים.
- מטגנים חמאה בסיר עד שמוזהבת, יוצקים על הכיסונים ומפזרים עירית קצוצה.