סופלה שוקולד חם
סופלה שוקולד חם ואוורירי עם מרכז נוזלי - קינוח אפקטיבי שכל אחד יכול להכין בבית.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 150 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 3 ביצים גדולות מופרדות
- 3 כפות סוכר
- 2 כפות קמח
- 1 כפית וניל
- ¼ כפית מלח
- 1 כף אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות. משמנים 4 רמקינס עם חמאה ומפזרים סוכר.
- ממיסים שוקולד עם חמאה על בן מרי, מניחים להתקרר מעט.
- מוסיפים חלמונים אחד-אחד לשוקולד תוך ערבוב.
- מוסיפים קמח ווניל ומערבבים.
- טורפים חלבונים עם מלח לקצף רך, מוסיפים סוכר בהדרגה לקצף קשיח.
- מקפלים שליש חלבונים לתערובת השוקולד, ואז מקפלים את השאר.
- ממלאים את הרמקינס עד ¾ גובה.
- אופים בדיוק 12-13 דקות - החוץ יציב והפנים נוזלי.
- מפזרים אבקת סוכר ומגישים מיד.