קערת ירקות צלויים עם קינואה
קערת בריאות עם קינואה מבושלת וירקות צבעוניים צלויים בתנור. מנה מלאת ויטמינים ואנרגיה.
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם קינואה
- 1 ראש ברוקולי, מפורד לפרחים
- 2 גזרים, פרוסים
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 2 קישואים, חתוכים לחצאים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 3 כפות מיץ לימון
- 1 כף שמן זית נוסף להגשה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200°.
- מבשלים את הקינואה לפי הוראות האריזה (בד"כ 15 דקות עם כפליים מים).
- מפזרים את כל הירקות על תבנית עם שמן זית, מלח ופלפל שחור. צולים 25 דקות עד להשחמה.
- בוחשים את הירקות בחצי הצלייה.
- מניחים קינואה בקערות הגשה, מסדרים מעל ירקות צלויים.
- מזלפים מיץ לימון ושמן זית, מגישים חם.