סלסה ורדה — רוטב עשבי תיבול ירוק קלאסי
סלסה ורדה — רוטב עשבים ים-תיכוני ורענן שמשדרג כל מנה. מוכן ב-5 דקות ומתאים לבשר, דג, ירקות ולחם.
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 צרור גדול פטרוזיליה (כ-60 גרם עלים)
- 1 צרור כוסברה (כ-40 גרם עלים)
- 4 שיני שום
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית מיץ לימון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
אופן ההכנה
- שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה והכוסברה.
- מכניסים לבלנדר: פטרוזיליה, כוסברה, שום, חומץ תפוחים, שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור, כמון ופפריקה מעושנת.
- טוחנים לרוטב חלק עם מרקם קצת גס — לא חלק לגמרי.
- טועמים ומתקנים תיבול.
- שומרים בצנצנת אטומה בקירור עד שבוע.
- מגישים עם בשר צלוי, דגים, ירקות קלויים או כטבילה.