חביתה ספרדית עם גבינה בולגרית
חביתה אוורירית עם גבינה בולגרית מלוחה, עגבנייה ופלפל טרי
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 ביצים
- 100 גרם גבינה בולגרית
- 1 עגבנייה
- ½ פלפל אדום
- 1 בצל ירוק
- 1 כף שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כף כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- קוצצים דק את העגבנייה, הפלפל האדום והבצל הירוק.
- טורפים את הביצים עם מלח ופלפל שחור.
- מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית.
- מוסיפים את הפלפל האדום ומאדים 2 דקות.
- יוצקים את הביצים ומפזרים עגבנייה קצוצה.
- מניחים לבישול כ-2 דקות עד שהשוליים מתייצבים.
- מפזרים גבינה בולגרית מפוררת ומקפלים את החביתה.
- מגישים עם כוסברה ובצל ירוק.