כרובית אורז עם סלמון צלוי וירקות
קערת בריאות עם כרובית אורז, סלמון צלוי, שעועית ירוקה ועגבניות שרי – ארוחה קלה ומזינה
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פילה סלמון, חתוך לחתיכות
- 1 ראש כרובית גדול
- 1 כוס שעועית ירוקה, חצויה
- 10 עגבניות שרי, חצויות
- 1 לימון, מיץ וקליפה
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מרסקים כרובית בפולסים בבלנדר לגרגירים בגודל אורז.
- מחממים כף שמן זית במחבת ומטגנים כרובית 5 דקות עד שמזהיב.
- מתבלים כרובית אורז בכמון, מלח ופלפל שחור.
- מניחים סלמון בתבנית, מתבלים בפפריקה, שום, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל.
- צולים בתנור 12-15 דקות.
- מבשלים שעועית ירוקה 3 דקות במים רותחים.
- מסדרים כרובית אורז בצלחת, מניחים סלמון, שעועית ועגבניות שרי.
- מפזרים פטרוזיליה וזורים שמן זית.