רוגלך מלוח עם זיתים
רוגלך שמנת מלוח במילוי זיתים וגבינה בולגרית
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 200 גרם שמנת חמוצה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס זיתים שחורים קצוצים
- 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה
- 1 ביצה טרופה
- 1 כף שומשום
אופן ההכנה
- מכינים את הבצק: מערבבים קמח, מלח וחמאה עד לפירורים.
- מוסיפים שמנת חמוצה ולשים עד לבצק חלק.
- עוטפים ומקררים שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים את מרכיבי המילוי: זיתים, גבינה בולגרית, שמן זית ופפריקה.
- מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומרדדים כל אחד לעיגול.
- חותכים כל עיגול ל-8 משולשים.
- מניחים כף מילוי בבסיס הרחב וגולגלים לכיוון הקצה.
- מסדרים בתבנית מרופדת, מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
- אופים 25-30 דקות עד להזהבה.