לחם בצל ביתי פריך
לחם בצל ביתי פריך עם ציפוי בצל מקורמל וזרעי שומשום — ניחוח בלתי נשכח מהתנור
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצל פרוסים לגלגלים דקים
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- 1 כף שומשום
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם סוכר ומים פושרים. ממתינים 10 דקות עד שמתנפח.
- מוסיפים קמח לבן, מלח ושמן זית. לשים 8-10 דקות עד לבצק חלק וגמיש.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה עד שמכפיל נפחו.
- בינתיים מטגנים בצל בשמן זית על אש נמוכה 20-25 דקות עד שזהוב ומקורמל. מתבלים במלח.
- לאחר תפיחה, מרדדים את הבצק לתבנית משומנת. מפזרים בצל מטוגן ושומשום.
- אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות 20-25 דקות עד שהלחם בצל זהוב ורועש בהקשה.