לחמניות המבורגר ביתיות
לחמניות המבורגר ביתיות רכות ואוורריות עם ציפוי שומשום – הרבה יותר טעימות מהמוכן.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- שומשום
- קמח לחם
- שמרים
- סוכר
- ביצים
- חמאה
- חלב
- מלח
אופן ההכנה
- ממיסים שמרים עם חלב פושר וסוכר ומניחים 5 דקות.
- מוסיפים ביצים, חמאה רכה ומלח לתערובת השמרים.
- מוסיפים קמח לחם ולשים כ-10 דקות לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה עד שמכפיל נפח.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מחלקים ל-8 כדורים שווים ויוצרים לחמניות שטוחות.
- מניחים על תבנית מרופדת נייר אפיה, מניחים לתפיחה נוספת 30 דקות.
- מצפים בביצה טרופה ושומשום ואופים 15-18 דקות עד הזהבה.