חריסה ביתית
חריסה ביתית - ממרח פלפלים חריף בנוסח טוניסאי
רטבים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 10 פלפלים אדומים חריפים
- 5 פלפלים אדומים מתוקים
- 1 ראש שום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית זרעי כוסברה
- 1 כפית זרעי קימל
- 1 כף מלח
אופן ההכנה
- צולים פלפלים חריפים ומתוקים בתנור ב-220 מעלות עד שהקליפה שחורה.
- מקלפים ומסירים זרעים.
- קולים כמון, זרעי כוסברה וקימל במחבת יבשה.
- טוחנים הכל במעבד עם שום, שמן זית ומלח.
- מעבירים לצנצנת ומכסים בשכבת שמן זית.