טאג'ין דגים מרוקאי – דג בתנור ברוטב עגבניות, כוסברה ושום
טאג'ין דגים מרוקאי – דג בתנור עם רוטב עגבניות ופלפלים, עשיר בכוסברה ותבלינים מרוקאיים
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 נתחי דג דניס (כ-800 גרם סה"כ)
- 4 עגבניות בשלות קצוצות
- 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
- 5 שיני שום פרוסות
- ½ כוס כוסברה קצוצה
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- מיץ מ-1 לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מערבבים תבלינים עם שמן זית ולימון. מורחים על הדגים.
- מחממים שמן זית בטאג'ין או מחבת עמוקה ומטגנים שום דקה.
- מוסיפים עגבניות ופלפל אדום ומבשלים 10 דקות.
- מסדרים הדגים ברוטב. יוצקים שאר הרוטב מעל.
- מכסים ואופים 25-30 דקות עד שהדג מתבשל.
- מפזרים כוסברה טרייה ומגישים עם לחם.