פטריות פורטובלו ממולאות בגבינה ושום
פטריות פורטובלו גדולות ממולאות בתערובת ריקוטה, פרמזן ושום — מנה ראשונה אלגנטית שמוכנה בחמש דקות הכנה
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 פטריות פורטבלו גדולות
- 3 שיני שום כתושות
- 200 גרם גבינת ריקוטה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מסירים את הגבעול מכל פטרייה ושומרים אותו. מנגבים את הכובעים בנייר לח.
- קוצצים את הגבעולים דק ומערבבים עם שום, ריקוטה, מחצית הפרמזן, פטרוזיליה, מלח ופלפל שחור.
- מברישים את הכובעים מבחוץ בשמן זית ומניחים בתבנית עם הצד הפתוח כלפי מעלה.
- ממלאים כל כובע בתערובת הגבינות בנדיבות.
- מפזרים את יתרת הפרמזן מעל.
- אופים 20–25 דקות עד שהפטריות רכות והציפוי מזהיב.
- מגישים מיד כתוצרת ראשונה או כתוספת.