כופתאות עוף
כופתאות עוף אסיאתיות — כדורי בשר עוף טחון עדינים, מאודים או מבושלים, מוגשים עם רוטב סויה-שומשום. קל להכנה ומושלם כמנה ראשונה.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם בשר עוף טחון
- 1 ביצה
- 3 שיני שום כתושות
- 2 בצל ירוק קצוץ דק
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
- 1 כף רוטב סויה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף חומץ אורז
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כפית סוכר
- 1 שן שום כתושה
- פלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
- מערבבים את כל חומרי הכופתאות עד לתערובת אחידה.
- יוצרים כדורים בגודל כף מהתערובת — מרטיבים ידיים למניעת הידבקות.
- אופציה 1 — אידוי: מניחים בסיר אידוי ומאדים 15-18 דקות.
- אופציה 2 — בישול: מרתיחים מים ומבשלים 8-10 דקות עד שהכופתאות צפות.
- מערבבים את חומרי הרוטב.
- מגישים את הכופתאות עם רוטב הטבילה לצד.