ורניקי גבינה מתוקים
ורניקי גבינה מתוקים — כיסוני בצק גדולים ממולאים ריקוטה עם סוכר ווניל, קינוח אשכנזי קלאסי
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 ביצה
- ½ כוס מים חמים
- ½ כפית מלח
- 300 גרם גבינת ריקוטה
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ביצה
- 2 כפות חמאה מומסת
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 2 כפות סוכר לפיזור
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, ביצה, מים ומלח לבצק חלק. מנוחה 20 דקות.
- מערבבים ריקוטה, סוכר, וניל וביצה לתערובת מילוי.
- מרדדים בצק לעובי 2 מ"מ וחותכים עיגולים 7 ס"מ.
- מניחים כפית מילוי, מקפלים וסוגרים היטב.
- מבשלים ב-3 מנות במים מומלחים 3–4 דקות עד שצפים.
- מסננים ומגישים עם חמאה מומסת ושמנת חמוצה.
- מפזרים סוכר לפני הגשה.