עדשים כתומות מרוקאיות
מרק עדשים כתומות מרוקאי עשיר ומחמם עם תיבול ריחני של כמון, קינמון וג'ינג'ר
מרקים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים כתומות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 2 עגבניות קצוצות
- 1 כף רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית מלח
- 1.5 ליטר מרק ירקות
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 צרור כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים ומסננים.
- מחממים שמן זית ומטגנים בצל 8 דקות עד שיזהיב.
- מוסיפים שום ותבלינים ומבשלים עוד 2 דקות.
- מוסיפים עגבניות ורסק עגבניות ומבשלים 5 דקות.
- מוסיפים עדשים ומרק ירקות, מביאים לרתיחה.
- מבשלים על אש נמוכה 20-25 דקות עד שהעדשים מתרככות.
- טוחנים חלקית עם בלנדר מוט לטקסטורה קרמית.
- מוסיפים מיץ לימון, מתבלים ומגישים עם כוסברה.